Wer eine Ausbildung in einer Bäckerei macht, bekommt mehr Geld. Wie die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) mitteilte, ist die Ausbildungsvergütung auf mindestens 860 Euro pro Monat gestiegen, das sind 180 Euro mehr als bisher. Dazu kommt eine Inflationsausgleichsprämie, und im zweiten Lehrjahr gibt es 190, im dritten 200 Euro mehr. Die Branche startet damit eine dringend notwendige Ausbildungsoffensive, so die NGG. Die Azubi-Zahlen im Bäckerei-Handwerk sind laut der Gewerkschaft dramatisch eingebrochen, mit -67 Prozent am stärksten im Landkreis Lichtenfels. Dort gibt es aktuell nur zwölf Azubis.